Présentation et missions

L'unité composée de 21 agents permanents, est rattachée administrativement au Centre INRAE de Nouvelle-Aquitaine-Poitiers et, scientifiquement au département de Physiologie Animale et Système d'Elevage (PHASE).

Les recherches auxquelles l’UE EASM contribue ont pour objectif d’apporter à la filière avicole des connaissances permettant de répondre aux nouvelles exigences sociétales en matière de :
     - bien-être animal,
     - respect de l’environnement,
     - qualité des produits.

Notre unité a pour mission de :
     - concevoir et évaluer des systèmes de production avicole innovants et durables, en rupture avec les modèles actuels,
     - mener des expériences dans le domaine de la nutrition de la volaille pour améliorer l’efficience alimentaire,
     - définir des conditions d'élevage préservant la santé et le bien-être des animaux.

En outre, l’unité dispose d’un laboratoire d’analyse sensorielle, pour estimer les qualités organoleptiques des produits d’origine animale ainsi que des laboratoires d’analyses biologiques et chimiques.

Depuis 2020, l’unité est engagée dans la démarche environnementale SME (Système de Management de l'Environnement).